でもゼラチンについて調べてみてビックリ。
　ゼラチンを基材とする乳剤が作られた19世紀末から現代まで、ゼラチンは写真産業と共に歩み、輝かしい発展を支えてきた、というのです。

　ゼラチンを溶かし、臭化カリウムの溶液を加え、暗室内で硝酸銀の溶液を加えて攪拌すると、乳白色の液が出来て、これを、フィルムベースやバライタ紙に塗布して乾燥させると、感光膜になり、写真フィルムや印画紙になるんですって！！
（日本ゼラチン工業組合HPより）

　じゃぁ「ゼラチン」って何？
　三省堂の新国語中辞典によると、単純たんぱくの一種。動物の骨・皮膚・腱などを水と長く煮た液から取り出し、白粉または透明な薄片として得られる。熱湯には容易に溶け、冷却すれば固まる。食用のほか止血剤、細菌類の培養基、写真感光膜などに使う。不純なものはにかわとして接着剤にする。

ついでに、「にかわ」は、
（煮皮の意）膠　　獣・魚類の骨や皮・腱・腸などを煮た液をかわかして固めたもの。接着剤に使う。精製した白色のものをゼラチンという。

　何が言いたいのかって、もうお分かりでしょうか。
　日本画を描くときは、湯煎器でにかわを溶かし、それで顔料を混ぜて色を作りますし、墨だって、油煙や松煙をにかわで練り固めたもの。
　コロタイプの印刷にも、写真のフィルムにも、絵の具や墨、美しい音を奏でるバイオリンの接着剤にだって、ゼラチンやにかわが使われているのですよ。

　つまり、若冲の描いた「動植綵絵」も、「京都五山　禅の文化展」でみた数々の墨蹟も、たくさんの「命」と引き換えに生み出されたものだったのです。
　食べ物だけじゃなく、その他にも数えられない程の「命」が使われてきたということ。
　
　知らなかった、というよりも今まで気がつかなかった、考えもしなかった、そんな自分のうかつさに愕然としたのです。

（あし）